en död Sill – men vilken delikatess!!!

Nu går tiden i rasande tempo och det gillas inte alls. Hur skulle det kunna göra det. Varför blir det alltid så? Det kan man ju fråga sig men hjälper föga. Idag har därför tiden endast räckt till att berika sidan Från vårt Sillbord med ett enda recept – även om det inte är lika illa ställt här som för den tiger som tagit sig vatten över huvudet.

Kunde tänkt mig en fiskande tiger här men det finns gränser för hur elak man får vara så här nära Jul så det fick bli en självlysande lätt guldig men fullständigt obekant fisk.

 

Tenn, TENN och Tenn igen…

Tenn har i många tusen år varit eftertraktat bl a för sin skönhet. Det passar mycket bra tillsammans med rött, grönt och blått – förhärskande färger runt Jul och Nyår. Den milda tonen på metallen slår an en ton från länge sen i ljuset från stearinljus.

På den tid då man dukade mest med tenn åt man företrädesvis med hjälp av fingrarna. Ur Kallskålar dvs. skålar utan lock serverades  kalla rätter, ur ”Grötskålar” varma och ur Stop och Kannor serverades ofta Öl och Enbärsdricka eller andra drycker.  Det är både vackert och trevligt att använda tennföremål men med brukandet följer vissa KOM IHÅG och detta kommer strax att återkommas till på Tennets egen sida. Den kloke gör nog också det. Om man är intresserad av tennets överlevnad, vill säga.

KALLSKÅL

äts det på Tallrik?

TALLRIKENS historia

återges inte i några texter. Det är historien om ett mycket enkelt bruksföremål unikt så till vida att dess formgivning helt bestäms av rent funktionella synpunkter och även om materialet inte sällan varit oerhört skört, exklusivt och därtill ofta dyrbart var den allra första Tallriken helt säkert en hård brödskiva.

Postat

med Skinkan på högsäte

Som framgår av sidan om Julbordets utveckling är dess utveckling både lång och intressant även om den svenska Julmaten vid närmare syn inte varit särskilt märkvärdig. Inte delikat på samma sätt som annan verkligt ”stor” Festmat. Poängen är att den är omfattande  och traditionell och att Julskinkan intagit en särskild nivå. Det lär vara den julrätt som de allra flesta ser mest framemot – också skrivaren.

Vän av Ordning på språng

är inte skrivaren här - däremot Vän av välorganiserad O-ordning. Men nu undrar naturligtvis Vän av O. varför här plötsligt finns en papperspåse med ett stort känt engelskt varuhusnamn på, i Huvudet. Det beror blott och bart på ett anfall av Nostalgi.

Förr åktes här till London och det stora Varuhuset där och inhandlades julklappar i månadsskiftet nov-dec – det låter sig icke göras längre och när är man annars lika nostalgisk som i juletid? Bara frågar. Därför blev det så här idag. Nu. Så är det med det. Hoppas ingen retar sig på detta vilket skulle vara fullständigt onödigt – här byts nog överdel ganska snart igen. Livet är ständigt på språng. Ingenting är ju för evigt. Fridens!

PS. Om Julmumma DS.

Idag har här lagts in vårt recept på JULMUMMA på Julens drycker. Kan det va nåt? 

För Mumma gäller att det förr var mycket populärt till Julmat samt att det ursprungligen rör sig om ett öl som bryggdes och dracks redan på 1400-talet. Vill man ytterligare spetsa till receptet kan man dessutom tillsätta Sherry och smaksätta med aningen krossad Kardemumma.

Och Glöm inte vid serveringen att Mumma ska Skumma. Vispa! 

 

Om JULKLAPPENs ursprung.

Nej – det blir det inte. Har redan skrivits om men om Julklappsakuter blir det. Sådana är populära och kanske att de också behövs. Jag tänker slå ett slag för herr Gardell om någon behöver ett sent tips.

Om Jesus var en bok som jag hade på långlån från biblioteket. Den krävdes omläs – späckad med källmaterial som den var. Den inleds med att Jonas Gardell läser att modern till en av dem som Flink mördade kände lättnad över att han kanske aldrig blir frisläppt. Därefter har JG. tydligen läst om en man som kanske är oskyldigt dömd till barnamord vilket dock inte hindrar pappan till ett av de mördade barnen att tycka att mannen ”gärna kan få ruttna i fängelset”. Vilket jag vågar påstå är omöjligt - i ett svenskt fängelse förstås, för visst finns det fängelser världen över där människor ruttnar bort. 

Det finns halvseriösa förslag till att låta äldre pensionärer i Sverige hamna i fängelse här i stället för i Äldrevården eftersom man i fängelserna här kan Lägga sig när man vill, kan studera vad man vill och har tillgång till en massa faciliteter och därtill får mycket god och närande mat.

Åter till ordningen. Nåväl det JG. har läst får honom att fundera över livet och som han ser det är dessa föräldrar fångna tillsammans med förövaren. Straffet är på livstid. Men om detta problem vet de flasta av oss att Jesus själv skulle ha sagt ”Förlåt din nästa och du själv skall bli förlåten” vilket låter självklart men menade han verkligen också flerfaldiga barnamördare då? Därmed inget sagt om den kanske oskyldigt dömde.

Dantefoto

en Vit jul

Julen anses vara gemenskapens Högtid. Men de flesta tänkter inte längre särskilt mycket på att vi firar jul till minne av Jesu födelse, mera på att det är den tid då vi fortfarande träffas och äter och dricker tillsammans.

För somliga blir det bara en drickandets högtid och en fasa för övriga i familjen då dess enda önskan är en ”vit” jul. Så julen är inte bara en glädjens högtid av flera skäl, den är dessutom en rädslans tid för många och den dag på året då de flesta begår självmord. Något att tänka på i tid om man känner någon som alltid sitter ensam kanske.

Foto: Roland

ett Sanningens ord

och Trevligt Kom-Ihåg inför Helgbordet är att

Nykterister – även tillfälliga sådana, bör bemötas lika omtänksamt som de som ”nyttjar”. Att servera olika dryckesalternativ vid Festbordet även till den gruppen är det många som ”missar” – men det hör till Gott värdskap och är därför värt att noteras.

Festlik

Behov att smycka sig och sin närmaste omgivning har människan alltid haft och det finns fortfarande hos de allra flesta ett behov att smycka också sitt hem till stor Fest då och då. Detta är också ett sätt att Välkomna och definitivt mycket länge sedan man tappade bort det element som bestod i avsikten att skrämma bort genom att smycka – till exempel ingången till bostaden med Vintergrönt.

Har man inte smyckat ett hem tidigare är det bara att bestämma sig för att göra ett försök genom att avsätta tid för detta mycket trevliga Att göra.